Ezme

Kabuğu özenle soyulmuş domateslerin içine kırmızı soğan, maydanoz ve özel baharatların eklenerek, satırla incelttiğimiz ve ezme haline getirdiğimiz salatamızı zeytinyağı ve Hatay yöresinden temin ettiğimiz nar ekşisi ile taçlandırarak servis ediyoruz.